<p>&nbsp;</p>
<h3><span style="color: #4a6304;">Dansk: Stegte sild i marinade<br /></span></h3>
<ol>
<li>6-8 store udbenede sild drysses indvendigt og udvendigt med groft salt.</li>
<li>Skylles og t&oslash;rres efter 1/2 time, og rygfinnerne klippes af<strong>.</strong></li>
<li>Stryg fiskens inderside med Dijonsennep. Fold fisken og vend den i rugmel (salt &amp; peber), og steg 3-4 minutter p&aring; hver side i druekerneolie.</li>
<li>L&aelig;gges i et fad og overh&aelig;ldes med en lage:</li>
</ol>
<ul>
<li>3 dl eddike,</li>
<li>4 spsk. sukker</li>
<li>2 laurb&aelig;rblade</li>
<li>1 kvist timian</li>
<li>1 stort r&oslash;dl&oslash;g i skiver</li>
<li>10 peberkorn, sorte</li>
</ul>
<p>Koges op og h&aelig;ldes stadig varm over den stegte fisk.</p>
<p>Tr&aelig;kker koldt og pyntes med r&aring; r&oslash;dl&oslash;gsrige.</p>
<p>Serveres med rugbr&oslash;d og en go &oslash;l</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>