<h1>Sol&aelig;g<strong>&nbsp;</strong></h1>
<p>&AElig;ggene koges 16-18 min. sammen med l&oslash;gskaller, bankes let mod bordpladen, s&aring; skallen kn&aelig;kker hist og her og l&aelig;gges i en ret st&aelig;rk saltlage (1 l. vand til 200g salt) i et syltet&oslash;jsglas.</p>
<p>Efter et par dage har &aelig;ggene taget smag af saltet.</p>
<p>Pil &aelig;ggene, sk&aelig;r dem i halve.</p>
<p>Tag forsigtigt den halve blomme ud og fyld forskellige ingredienser i.</p>
<p>Obligatorisk er;</p>
<p>olie, eddike, sennep, salt og pebber.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Efter smag:</p>
<p>tomatketchup, worchester sauce, P.H. sauce, karry, paprika, sellerisalt, etc.</p>
<p>Derefter l&aelig;gges &aelig;ggeblommen p&aring; plads.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em>Opskriften er s&oslash;nderjydsk. Jeg har den fra en veninde fra S&oslash;nderborg, Kirsten, som jeg l&aelig;ste p&aring; universitetet med, som jeg tilbragte de f&oslash;rste to &aring;r p&aring; unni med dag og nat, og som jeg desv&aelig;rre helt har mistet kontakten med.</em></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>