<h3><span style="color: #4a6304;">Dansk: Mousse af r&oslash;get laks</span></h3>
<ul>
<li>180-200 g r&oslash;get laks</li>
<li>1 b&aelig;ger creme fraiche (175 ml, 38%)</li>
<li>1 spsk. mel</li>
<li>citronsaft</li>
<li>peber</li>
<li>evt. salt</li>
<li>&frac34; dl piskefl&oslash;de</li>
<li>1 skive laks til pynt</li>
</ul>
<ol>
<li>Purer laksen og tag 1 tsk. fra til sovsen.</li>
<li>R&oslash;r pureen med creme fraiche, &aelig;g og mel.</li>
<li>Pisk massen godt igennem og smag til med citron, peber og salt.</li>
<li>Ved den stiftpiskede fl&oslash;deskum i og fordel massen i sm&oslash;rsmurte forme, der rummer ca 1 &frac12;-2 dl.</li>
<li>Formene skal fyldes knap helt op og d&aelig;kkes med sm&oslash;rsmurt bagepapir.</li>
<li>Bag mousserne i vandbad i en 200&deg; varm ovn i 30 og lad dem afk&oslash;le i formene.</li>
<li>Vend dem ud p&aring; tallerkener og pynt med en strimmel laks.</li>
<li>Server med en <a href="Hvidvinssauce.doc">Hvidvinssauce.doc</a> og salat.</li>
</ol>
<p><em>God nok til en Michelin-stjerne!</em></p>
<hr />
<h3><span style="color: #4a6304;">English: Smoked salmon mousse</span></h3>
<ul>
<li>200 g smoked salmon</li>
<li>175 ml creme fraiche 38%</li>
<li>1 sps flour</li>
<li>Lemon juice</li>
<li>Peber &amp; salt</li>
<li>75 ml whipping creme</li>
<li>Dill</li>
</ul>
<hr />
<h3><span style="color: #4a6304;">Deutsch: Mousse von ger&auml;ucherter Lachs</span>&nbsp;</h3>
<ol>
<li>200 g ger&auml;ucherter Lachs</li>
<li>175 ml Creme Fraiche 38 %</li>
<li>1&nbsp; <span class="Y2IQFc" lang="de">Essl&ouml;ffel </span>Mehl</li>
<li>Zitronensaft</li>
<li>Salz und Pfeffer</li>
<li>75 ml Schlagsahne</li>
<li>Dill</li>
</ol>
<hr />
<p><em><span style="color: #f29d12;">Keywords</span>: laks, r&oslash;get laks, Creme Fraiche, citron, piskefl&oslash;de, let, hurtig, l&aelig;kker, party&nbsp; &middot; salmon smokes salmon, lemon, whipping creme, easy, quick, delicious &middot; Lachs, ger&auml;ucherter Lachs, Zitronen, Schlagsahne, schnell, einfach, lecker, Dill, Deutsch, dansk, English<br /></em></p>