<p>&nbsp;</p>
<h3><span style="color: #4a6304;">Dansk: Ossi Buchi Milanese</span></h3>
<p>x skiver kalveskank vendes i mel tilsat salt og peber og brunes i trykkogeren.</p>
<p>En d&aring;se fl&aring;ede tomater samt boullion og hvidvin tils&aelig;ttes.</p>
<p>Kog under tryk i ca. 1 time.</p>
<p>Drysses over:</p>
<p>Gremolata:</p>
<p>hakket persille</p>
<p>hvidl&oslash;g</p>
<p>citronskal</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em>En traditionel opskrift, men jeg elsker den om vinteren.</em></p>
<p><em>Problemet er, at den tager en hulens masse tid, hvis man ikke har en trykkoger.</em></p>
<p><em>2-3 timer i ovnen, ellers er k&oslash;det ikke nok, og s&aring; smager det af h&aelig;kkenfeldt til.</em></p>
<p><em>&nbsp;</em></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>